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お試しセットはあくまでも宣伝

音痴ちゃん? [middle]

通過するだけ、の、ことが多い大阪へ
のっぴきならない事情で足をふみ入れました(ちょっと大袈裟[あせあせ(飛び散る汗)]

じつは、たいへんな方向音痴で
初めての場所へ地図を頼りに、または
事前に聞いていた道順にしたがって目的地へ向かう時

野生のカンで突き進む方角は、真反対の方角へと
向かっていることがほとんどなのです

きょうは少し気の張る案件のための外出だったので
事前に、念入りに、下調べをした ” つもり ” でしたが[バッド(下向き矢印)]
いただいていた地図を元に下車した地下鉄B駅で目にしたものは
おびただしい数の出口マークでした
一体、どの出口から出たらいいのか、わ・わ・わ・わからにゃーい[どんっ(衝撃)]

だけど、こういう場合は
駅員さんに尋ねて教えてもらえばいいのデス(当り前ですね[あせあせ(飛び散る汗)]
駅員さんに地図を見てもらって、行き方を教えてもらいました

駅員さん ” この辺りのビルでしたら、この先を真ぁーっ直ぐ歩いた先にある
2番出口に出て、広い○○交差点がある通りから一本右に入った道路を
少し南に歩いたらすぐのところです ”
PANDA ” 2番出口から地上に出で広い交差点を右に行って少し南・・・ ”

南、と、いわれても南がどちらかわからないので
とにかく2番出口まで行ってからまた誰かに道を尋ねよう、と、思ったのですが

目の前に見えている出口は
29番、28番出口と、ものすごい番号数の出口で
B駅の改札口ってここの一箇所しかないのに
2番出口まで歩くのは道のりが長そうだなぁ・・・と、思いながら
約束の時間のことも気にしつつ、小走りで2番出口に向かいました

どこまでも続く長い一本道
その脇にはモグラが出入りする穴のような
いくつもの出口が並んであるけれど

この辺の地下道って、一体どうなってるんだろう
2番出口なんて本当にあるのかなぁーと、
少し不安に感じながら真っすぐ真っすぐ突き進んでいくうちに
だんだんと見なれた光景が・・・

なんと・・・B駅に向かうために乗ったA駅の改札口が・・・
えー[どんっ(衝撃)]なんでー[どんっ(衝撃)]どうしてー[どんっ(衝撃)][どんっ(衝撃)]
せっかく電車に乗ったのに、戻ってきてしまった・・・
慌ててA駅の改札口にいた駅員さんに経緯を話して地図を見てもらったら

駅員さん ” あっ、これは多分番号違いですね、
いま歩いてきた道を後戻りして27番出口から出てください ”

PANDA ” ・・・[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

後戻りしている時間はもうにゃかった! ので
(それにたとえ27番出口から地上に出たとしても
またそこから迷子になることは目に見えていたので)
目の前のにあった出口から地上に出て、タクシーに乗り込みました

PANDA ” 運転手さんお願い、めちゃくちゃ急いでマス[あせあせ(飛び散る汗)]
運転手さん ” あれー、この地図の辺りやったら、すぐそこちがうのん・・・ ”

だけど、わたしにはその ” 直ぐそこ ” が全く見当がつかにゃいのです
運転手さんには無理を言って目的地まで連れていってもらいました
到着したのは、約束の時間の4分前~[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

後になって、この目的地が
A駅からもB駅からも
歩いて2、3分位の場所にある、と、いうことが判りました・・・(・。・;ウソミタイー

タクシーのお代を払うとき
生まれて初めて ” お釣り、とっておいてください[バッド(下向き矢印)] ” って言ってしまいました
それが惜しくないくらい、大事な案件の約束時間だったので・・・

そういえば
大阪の船場の街の雰囲気ってこんな感じやった、と
用事が済んでからなんとなく記憶がよみがえったひと時だったのでした

今夜の夕食は
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交叉点 [middle]

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昨年末に少しとりかかりはじめていたワンピース[ぴかぴか(新しい)] 本来の表生地はド派手なので裏側を使う予定・・・


今月は縦にも横にもナナメにも(?)
何かしらの案件が入り込んでいて
ソワソワ[ダッシュ(走り出すさま)]と、落ち着かない毎日です

これまでの習慣を維持しながら
自分の中で新しい約束事(日課)を
ひとつだけ増やすことにしました

他人に迷惑がかからない約束事だけに
果たしてそれを習慣化させることができるのか・・・

” ++のほほん++ 流 ” で、やってみマス[ぴかぴか(新しい)]

今夜の夕食は
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新年 [middle]

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三日目にしてようやくカレンダーを壁に掛けました・・・5日くらいから予定がいっぱいー(ー_ー、)!!イヤーン!!


三が日はにゃーんにもしない!
と、いう信念(?)のもと
2011年のお正月はのんびりと過ごしました(*^。^*)シアワセー[ぴかぴか(新しい)]

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おせち料理は作りたい者が作ってみたい物を創るので毎年大量にできあがりマス・・・[あせあせ(飛び散る汗)]


あきれるほどの寝坊とお昼寝三昧
食べたい時に食べ、寝たい時に寝る、という
普段ではとうてい実現できないゴロンゴロン生活が
唯一許されるのがお正月・・・デス(*^。^*)

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初詣をまだ済ませていない相変わらずの
のん気ぶりを発揮していますが
” ことしは一瞬一瞬を丁寧に、の、生活を
心がけてみようと思います ” と

機会があればそんなことをお伝えしに
参拝しに行こうか・・・と、思っています
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祝・脱皮2周年 [middle]

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いろんな方々に見守られて、支えられて
またこの日を迎えました

そして
きょうは食卓を囲む家族の誕生日でもあり
お祝いはクリスチャンでもないのに何故だか
24日にまとめてお祝いすることが恒例となっています

だけど
なんだかそれでは
気の毒なので・・・お夕飯はちょっぴり豪勢(?)に
これまた何故だか野菜尽くしの食卓になりました

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一応、冬至なので・・・そしていつもの食卓メンバーズ[ぴかぴか(新しい)]

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グラタンの中身はカリフラワーと刻みベーコン、カニの身がちょびっと[あせあせ(飛び散る汗)]

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おうちビール解禁[ぴかぴか(新しい)]、風邪予防の金柑ちゃん登場[ぴかぴか(新しい)] ブログ更新はサボっても週末スィーツはサボらなかった自画自賛のわ・た・し[ぴかぴか(新しい)]
そして
こんだけ食べても野菜だから大丈夫!、だと、タカをくくっているわが家の食卓[あせあせ(飛び散る汗)]


今年の下半期は自分の心の動きと関係なく色んな事の
” ケジメ ” や ” 心の整理 ” のようなものが
ドーッ[どんっ(衝撃)]と、押し寄せてきて
そのひとつひとつと お別れしてみたり、棄ててみたり、保留してみたり・・・
途中からは目に見えない ” 何か・・・ ” の
大掃除をしているような心もちになっていました

それに加えて、迷っている案件がいくつかあり
実生活での大掃除、も、佳境に入りつつあり
大掃除以外の片づけてしまいたい作業などもあり(^_^;)

年末から年始にかけて
少しだけ没頭したいことが重なってしまったので
ちょっと早いですが
ことしのブログちゃんはきょうでお仕舞い、の、予定

恒例 ” わが家で忘年会☆ ” が盛り上がって
酔っぱらいPANDAちゃんに変身していたら
ひょっとしたら更新するかも(?)しれません・・・(苦笑)


ご来訪いただいたみなさま

いつも傍らで見守ってくださったみなさま

とおくにいる友達・・・

ことしもたいへんお世話になり、ありがとうございました

みなさま、どうぞ佳い御年をお迎えください[ぴかぴか(新しい)]









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焼き加減(2) [middle]

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日曜日に仕上げたロールケーキ・・・出来栄えがかなり不本意(>_<、)[あせあせ(飛び散る汗)]


今回は・・・シンプルなスィーツほど
誤魔化しがきかない、と、いうことを痛感しました[あせあせ(飛び散る汗)]

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生地の焼き加減が今回も上手くいかにゃい
毎週オーブンを使ってようやく気がつき始めたことですが
わが家のオーブンは火のまわり加減が少しキツイのかも・・・

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ロール紙をはがして裏返す

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八部立てのクレームシャンティをまんべんなく塗り

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クレーム柚子を絞る・・・

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自家製の渋皮煮を刻んで・・・

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並べたら ” くるりんっ ” と巻いて

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こんな感じ

完成してから反省しないといけないことが
今回は多すぎました[あせあせ(飛び散る汗)]

一番の反省点はやっぱり
焼き加減のことかなぁ・・・って思いマス
オーブンの温度調整は
いままでずっと避けて通っていたけれど・・・

今後のためにも
そろそろまじめに観察しないといけないの・・・かも
でも、やっぱりまだ面倒くさいデスー(>_<、)イヤーン[たらーっ(汗)]


今夜の夕食
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道具道楽 [middle]

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真夜中のスイーツ作り (-_-)[眠い(睡眠)]ネムネムー


波うっていますが・・・(哀[たらーっ(汗)]
ロールケーキになる予定の ” ビスキュイレジェ リ・ファリーヌ ”
(米粉を用いた軽い口当たりのスポンジ)

前回試作してみた柚子クリームを使って
ロールケーキにしてみるつもりです

柚子クリームと一緒に巻き込む
フルーツ類を何にしようか今、検討中です

柚子クリームの酸味が
かなり個性的になる予定なので・・・
フルーツは甘味が強調された方がいい?
甘酸っぱいフルーツを使って爽やかに仕上げる?

ひとまず
ういろうちゃんをいただきながら、悩みます(苦笑)
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家で頻繁にスイーツを作るようになると
便利な調理器具が欲しくなってきます[ぴかぴか(新しい)]
いま、いちばんほしい器具は
ガンタイプの放射温度計(↓こんなの)



これがあれば
ショコラ、キャラメル、アングレーズソースなどなど
微妙な温度調整が必要なときも楽に管理ができそうです[ぴかぴか(新しい)]

だけど・・・かなり魅力的ではありますが
こういう便利器具は揃えだしたらきりがなくなるので
当面は使い勝手がよさそうな
究極のゴムベラと木ベラを探し求めてみようかと思います(・。・;オオゲサー!
(ロールケーキを焼くための専用角型も欲しい!![どんっ(衝撃)]

++今夜の夕食++
プチ・内祝いのため
店屋物のお寿司をいただきました[ぴかぴか(新しい)]
(写真ナシ!)


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焼き加減 [middle]

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冷蔵庫にちょうど一台焼ける分量の
クリームチーズが残っていたので
性懲りも無く New York チーズケーキを焼きました

チーズケーキは焼き方(?)に
こだわらなければ、数あるスイーツの中で
一番失敗が少なく簡単に作ることができる
スイーツのひとつです

最近目指しているイメージは
口に含むとしっとりと濃厚なのに
一瞬で ”シュワン[ぴかぴか(新しい)] ” と口溶けて
後味が重たくならないチーズケーキです

生地の比重は重めに
オーブンでは蒸し焼きをすることで
イメージしているチーズケーキに
近づけそうなのですが

” 蒸し焼き ” が一苦労です
今時のガス・オーブンは
蒸し焼き機能(?)みたいなものは
ついているのでしょうか・・・?

わが家のオーブンは、たぶんもう古いタイプなので
蒸し焼きをするときは
蒸気の抜き具合を調整しなければいけません[あせあせ(飛び散る汗)]

そういった作業(?)が楽しいような面倒くさいような・・・
レシピ通りに作っていても
焼きの工程などで、微妙な雰囲気に仕上がるのが
おもしろいような、不安なような・・・

今回はレシピで設定されていた温度で焼いていたら
指定の時間より10分近くも(!)早くに焼き上がってしまいました
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試食してみたら
あと2、3分は焼いていても良かったかな・・・(・。・;??? 
と、いう気もしましたが

濃厚さと口溶け感のバランスが
結構うまくいったかも、と、
中満足(苦笑)のひと時だったのでした[ぴかぴか(新しい)]

今夜の夕食
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