道具道楽

真夜中のスイーツ作り　(-_-)ﾈﾑﾈﾑｰ

波うっていますが・・・（哀）
ロールケーキになる予定の ” ビスキュイレジェ リ・ファリーヌ ”
（米粉を用いた軽い口当たりのスポンジ）

前回試作してみた柚子クリームを使って
ロールケーキにしてみるつもりです

柚子クリームと一緒に巻き込む
フルーツ類を何にしようか今、検討中です

柚子クリームの酸味が
かなり個性的になる予定なので・・・
フルーツは甘味が強調された方がいい？
甘酸っぱいフルーツを使って爽やかに仕上げる？

ひとまず
ういろうちゃんをいただきながら、悩みます（苦笑）


家で頻繁にスイーツを作るようになると
便利な調理器具が欲しくなってきます
いま、いちばんほしい器具は
ガンタイプの放射温度計（↓こんなの）

赤外線放射温度計　SK-8700

• ショップ: マルサンパントリー
• 価格: 9,240 円

これがあれば
ショコラ、キャラメル、アングレーズソースなどなど
微妙な温度調整が必要なときも楽に管理ができそうです

だけど・・・かなり魅力的ではありますが
こういう便利器具は揃えだしたらきりがなくなるので
当面は使い勝手がよさそうな
究極のゴムベラと木ベラを探し求めてみようかと思います(・。・;ｵｵｹﾞｻｰ!
（ロールケーキを焼くための専用角型も欲しい！！）

++今夜の夕食++
プチ・内祝いのため
店屋物のお寿司をいただきました
（写真ナシ！）

コメント 12

うちの嫁も毎日のようにパンやスィーツをつくってくれるのは
有難いのですが、知らない間にいろんな器具や道具が増えている
ような気がします(笑)。
by ため息の午後 (2010-12-12 17:58) 

作れるだけ凄いです・・・
我が家の相方、自分でパンやケーキを作ると言って
購入した機材は…(大汗)
by くまら (2010-12-12 23:38) 

soneさま
ご来訪&nice!をいただき
ありがとうございます！
by PANDA (2010-12-12 23:54) 

Sazabyさま
ご来訪&nice!をいただき
いつもありがとうございます！
by PANDA (2010-12-12 23:58) 

タッチおじさんさま
ご来訪&nice!をいただき
ありがとうございます！
by PANDA (2010-12-13 00:01) 

sattonさま
ご来訪&nice!をいただき
いつもありがとうございます！
by PANDA (2010-12-13 00:05) 

コトキャンさま
ご来訪&nice!をいただき
いつもありがとうございます！
by PANDA (2010-12-13 00:12) 

伽耶さま
ご来訪&nice!をいただき
いつもありがとうございます！
by PANDA (2010-12-13 00:13) 

ため息の午後さま
ご来訪&nice!そして
コメントを寄せていただき
いつもありがとうございます！

奥さまは毎日パンやスィーツを作られるのですね(^。^*)ｽｺﾞｲｰ!
毎日のように作られるにはやっぱり便利な調理器具が必要ですね(*^_^*)

by PANDA (2010-12-13 00:40) 

くまらさま
ご来訪&nice!そして
コメントを寄せていただき
いつもありがとうございます！

くまらさまの奥さまはきっと、お作りになりたい
お気持ちがおありでもお仕事などでなかなかお時間を
お作りになれない状態なのかもしれませんね(^_^;)
習慣化させるって意外と大変です・・・
by PANDA (2010-12-13 00:57) 

xml_xslさま
ご来訪&nice!をいただき
いつもありがとうございます！
by PANDA (2010-12-13 01:29) 

kurakichiさま
ご来訪&nice!をいただき
いつもありがとうございます！
by PANDA (2010-12-13 23:00)